Torta de Coco com Chocolate

Utensílios

• Liquidificador
• 1 forma de 22 cm de diâmetro de aro removível
• 1 recipiente
• 1 panela

Massa

• 1 pacote de biscoito maisena sabor chocolate (200 g)
• 5 colheres (sopa) de margarina ou manteiga derretida
• Raspas de chocolate ao leite para decorar

Recheio

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1/4 de xícara (chá) de água
• 1 lata de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de sorvete de coco
• 100 g de coco ralado

Cobertura

• 100 g de chocolate ao leite derretido
• 4 colheres (sopa) de creme de leite

modo de preparo

1 - Triture o biscoito no liquidificador e transfira para um recipiente. Acrescente a margarina ou manteiga e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa. Forre o fundo de uma fôrma de 22 cm de diâmetro de aro removível e leve ao forno médio, preaquecido, por 12 minutos ou até firmar.

2 - Polvilhe a gelatina sobre a água e deixe descansar por 5 minutos. Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver. Bata no liquidificador com o creme de leite, o sorvete e o coco ralado. Espalhe sobre a base da torta, alisando bem com uma espátula.

3 - Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar. Misture o chocolate derretido com o creme de leite. Decore a torta com a cobertura e raspas de chocolate, desenforme e sirva.